Château La Maletonne, Médoc, AOC 2020

Le producteur et le vignoble:
Cette propriété est exploitée par Benoit Valentini qui met l’accent sur le respect de la terre avec un retour au sol travaillé pour un meilleur régime hydrique et un respect de la faune. Elle compte plus de 2 ha de vignes et est située sur la commune de Blaignan, sur un sol argilo-calcaire.

La production du vin:
Tri des raisins à la vigne
Vinification médocaine traditionnelle
Élevage en cuve inox thermo-régulée

Les Cépages:
Cabernet-sauvignon 50 %
Merlot 50 %

La dégustation:
Vin aux arômes de fruits mûrs
Belle robe grenat
Nez aux arômes de groseille et de cassis
Puissance en bouche avec une belle rondeur se finissant sur des notes de réglisse
Structure intense mais soyeuse
Finale longue avec un beau volume en bouche

Usage:
Ce vin s’accorde bien avec les viandes rouges, l’agneau, le canard et les fromages à pâte pressée affinée.