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Dona Lisa 2009, Grenache gris Domaine Delmas, Languedoc

Dona Lisa 2009, Grenache gris Domaine Delmas, Languedoc

Cépage :
Grenache gris : la plus ancienne parcelle du Domaine (plus de 70 ans).

Nous avons sélectionné les parcelles en coteaux, sur de vieilles vignes et les rendements ne dépassent pas les 20 hl par hectare.

Descritption :
Dona Lisa blanc est élaboré avec 100% de grenache gris sur la plus vieille parcelle du MAS DELMAS qui se situe aux pieds des Corbières maritimes. Exposition Sud/sud-est, une faible altitude et un sol argilo calcaire en sont les composants majeurs. Dona Lisa 2009 a une belle robe or clair, avec un nez complexe, délicatement parfumé, au miel nouveau, à la noisette, au beurre frais, à la prune blanche avec une typicité grenachée. La bouche est gourmande, ample et chaleureuse, avec du gras. On retrouve les mêmes arômes qu'en nez, avec une saveur iodée en finale.

A réserver pour des moments d'exceptions gastronomiques entre amateurs de vins de terroirs pour accompagner un gigot de lotte au lard fumé, des calamars à la plancha ou des poissons grillés.

Vendanges et Vinification :
Un tri sélectif et rigoureux est réalisé lors de la vendange manuelle. L’instant précis de la vendange est déterminé pour obtenir un vin gras, mûr et vif en même temps. La vendange manuelle est conservée pendant 24 heures au froid pour avoir une extraction pré-fermentaire de haute qualité. La fermentation alcoolique se fait en cuve sur lies fines à basse température contrôlée et avec des batonnages doux et réguliers.

Il s’en suit un élevage en futs de chêne sur lies avec batonnages réguliers. La totalité du vin est élevé en barrique de chêne de l’Allier.

Détails
ConsommationServir frais 12/13°C

Commande & Paiement

Le nombre minimal de bouteilles commandées est de 6, soit d'un même vin, soit en panaché. Vous payez votre commande par virement bancaire, par carte de crédit/débit ou par Bancontact/MisterCash.

Livraison

Enlèvement dans notre entrepôt ou livraison (uniquement en Belgique) de votre commande par nos soins ou par courrier. 2 tarifs sont d'application: Bxl et les 2 Brabants ou le reste de la Belgique. Livraison gratuite à partir de 300€(htva).

  • : 1126
  • Modèle : Grenache gris
  • Disponibilité : En Stock
  • 27,03€
  • H.T : 22,34€

Etiquettes : Label AB, Languedoc, Blanc